Menu

W związku ze zmianą obecnego jadłospisu prosimy o kontakt telefoniczny w celu uzyskania informacji na temat aktualnego MENU dostępnego w naszej restauracji.

Nowe MENU już wkrótce.

Kumpiak

To szynka barania, z której usunięto uprzednio dolną kość. Soli się przez dwa tygodnie z dużą ilością naturalnych przypraw. Tak przygotowane mięso wędzi się w chłodnym dymie przez około dwanaście godzin. Szynka ma swojski smak i tradycyjny wiejski aromat. Istotne znaczenie tego specjału ma dobór zwierząt, które muszą być hodowane tylko metodami naturalnymi. Podawany u nas kumpiak jest przygotowany przez pana Władysława Grykę z Suszczego Borku koło Hajnówki według specjalnej receptury. Pan Gryka jest laureatem nagrody Podlaski Smak Roku 2010.

Kindziuk

Mięso krojone, gruborozdrobnione, podsuszane i wędzone w tradycyjnej wędzarni opalanej drewnem. Zawiera tylko naturalne przyprawy. Kindziuk jest tradycyjną wędliną litewską, nazywaną tam skilandis.

  • Kresowe przysmaki

    Kumpiak
    27 zł
    Podlaska szynka barania. Wędzona, krojona w plastry.
    Kindziuk
    18 zł
    Podlaska szynka barania. Wędzona, krojona w plastry.
    Słonina
    15 zł
    Podlaska szynka barania. Wędzona, krojona w plastry.
  • Zupy

    Solianka
    10 zł
    Zupa przygotowana z kilku gatunków ryb. Gotowana z pomidorami, oliwkami, kaparami. Doprawiona kolendrą i kwaśną, gęstą śmietaną.
    Krem z buraków i suszonych pomidorów
    10 zł
    Z plastrem koziego sera i zielonym pesto z czosnkiem niedźwiedzim.
    Zupa z soczewicy
    8 zł
    Aromatyczna, gęsta, wegetariańska zupa przygotowana na bazie pomidorów, czosnku, cebuli, tymianku.
    Żurek
    10 zł
    Tradycyjny żurek z białą kiełbasą. Przygotowany na zakwasie żytnim i chrzanie.
  • Dania regionalne

    Kiszka ziemniaczana
    20 zł
    Starte ziemniaki, skwarki, przyprawy upieczone w jelicie wieprzowym. Podawane z kiszoną kapustą z beczki zasmażaną na smalcu.
    Babka ziemniaczana
    15 zł
    Podobnie jak kiszka, przyrządzona z masy ziemniaczanej, z dodatkiem smażonej cebuli, boczku i słoniny. Podawana z gęstą, kwaśną śmietaną.
    Kartacze
    25 zł
    Podlaskie kluski sporządzone z ziemniaków, nadziane duszonym z cebulą mięsem. Polane skwarkami. Z surówką z kapusty marynowanej o lekko czosnkowym aromacie.
    Pielmieni
    20 zł
    Pierogi z trzech gatunków mięs: wołowiny, baraniny, wieprzowiny oraz sporej ilości czosnku. W sosie octowo-śmietanowy.
    Pierogi z mięsem
    17 zł
    Tradycyjne pierogi z mięsnym farszem.
  • Sałatki

    Sałatka z kurczakiem
    18 zł
    Na świeżych warzywach z serem typu feta, z sosem czosnkowym.
    Sałatka vinegret
    16 zł
    Z suszonymi pomidorami, kaparami, oliwkami, świeżymi pomidorami, sałatą i orzechami pini.
  • Dania główne

    Kotlety z baraniny
    34 zł
    Przyrządzone z doborowego mięsa, z dużą ilością cebuli, czosnku, kolendry, lubczyku. Podawane z kaszą jęczmienną i surówką z czerwonych buraków.
    Pieczone żeberka wołowe
    32 zł
    Żeberka przyrządzone w marynacie z trawy żubrówki i mieszanki przypraw z Puszczy Białowieskiej. Podawane z kaszą gryczaną i kapustą zasmażaną.
    Kaczka pieczona
    37 zł
    Pieczona w majeranku z kopytkami podsmażanymi na maśle. Podawana z karmelizowanym jabłkiem i żurawiną.
    Karkówka z rusztu
    23 zł
    Podawana z smażoną w białym winie cebulką, opiekanymi ziemniakami i ogórkiem kiszonym.

    Dla najmłodszych naszych gości polecamy…
    Pierś z kurczaka
    22 zł
    Przygotowana na ruszcie. Podawana z frytkami i białą kapustą.
  • Desery

    Ciasto czekoladowe
    12 zł
    Z polewą z dodatkiem sera pleśniowego. Podajemy na ciepło z konfiturą z wiśni i z gałką lodów.
    Ciasto sezonowe
    8 zł
    Prosimy pytać obsługę o rodzaj ciasta
    Deser lodowy
    10 zł
    Dwie gałki lodów z owocami, bitą śmietaną i sosem owocowym.
  • Kawy

    Espresso
    6 zł
    klasyczna, mocna, aromatyczna kawa
    Caffe–latte
    10 zł
    podwójne espresso z dużą ilością spienionego mleka
    Cappucino
    7 zł
    mocne espresso z gorącym mlekiem
    Cappucino con panna
    8 zł
    mocne espresso z dodatkiem schłodzonej bitej śmietany
    Latte macchiato
    12 zł
    espresso z gorącym spienionym mlekiem efektownie ułożone warstwy, podawane w wysokiej szklance z syropem do wyboru: mięta, karmel, wanilia, amaretto
  • Ekologiczne herbaty z Hajnówki

    Czarna Earl-grey
    5 zł
    korzeń lukrecji
    Zielona liściasta
    5 zł
    Jabłkowo-miętowa
    5 zł
    jabłko, mięta, rodzynki, bez czarny, hibiskus
    Cytrynowa
    5 zł
    skórka cytryny, owoc pigwowca, hibiskus, jabłko, gruszka, jarzębina
    Malinowa
    5 zł
    malina, jabłko, aronia, rodzynki, głóg, hibiskus, jarzębina, gruszka
    Jagodowa
    5 zł
    czarna jagoda, jabłko, czarny bez, głóg, gruszka, hibiskus, rodzynki
    Porzeczkowa
    5 zł
    czarna porzeczka, gruszka, jabłko, bez czarny
    Aroniowa
    5 zł
    aronia, jabłko, gruszka, głóg, bez czarny, kwiatostan głogu
    Różana
    5 zł
    Podlaska szynka barania. Wędzona, krojona w plastry.
    Białowieska
    5 zł
    gruszka, czarny bez, tarnina, głóg, jałowiec, jarzębina, hibiskus, mięta
  • Soki i napoje

    Kwas chlebowy Rycerski
    8 zł
    Napój w 100% naturalny, bez konserwantów. Wyprodukowany w procesie warzenia i fermentacji. Półwytrawny.
    Kwas chlebowy Porter
    8 zł
    Napój w 100% naturalny, bez konserwantów. Wyprodukowany w procesie warzenia i fermentacji. Mocno esencjonalny, słodki..
    Woda gazowana
    4 zł
    Woda niegazowana
    4 zł
    Coca cola
    4 zł
    Fanta
    4 zł
    Sprite
    4 zł
    Nestea
    4 zł
    Tonic
    4 zł
    Sok grapefruitowy
    4 zł
    Sok porzeczkowy
    4 zł
    Sok pomarańczowy
    4 zł
    Sok jabłkowy
    4 zł
    Sok pomidorowy
    4 zł
  • Piwo

    Tyskie (z beczki) 0,5 l
    6 zł
    Tyskie (z beczki) 0,3 l
    5 zł
    Żubr (z beczki) 0,5 l
    6 zł
    Żubr (z beczki) 0,3 l
    5 zł
    Dębowe Mocne 0,5 l
    7 zł
    Żubr 0,5 l
    7 zł
    Tyskie Gronie 0,5 l
    7 zł
    Lech Premium 0,5 l
    7 zł
    Lech Shandy Beer & Lemonade 0,5 l
    7 zł
    Lech Free (bezalkoholowe) 0,3 l
    6 zł
    Pilsner Urquell 0,5 l
    9 zł
    Redd's żurawinowy 0,5 l
    7 zł
    Redd's Apple 0,5 l
    7 zł
    Redd's Red 0,5 l
    7 zł
    Redd's Sun 0,5 l
    7 zł
    Książęce przeniczne 0,5 l
    7 zł
  • Wódki

    Wódka wyborowa
    5 zł
    Gorzka żołądkowa de lux
    5 zł
    Gorzka żołądkowa tradycyjna
    5 zł
    Gorzka żołądkowa miętowa
    5 zł
    Soplica wiśniowa
    6 zł
    Żubrówka
    6 zł
    Gin seagrams
    9 zł
    Jagermeister
    8 zł
    Rum Bacardi
    8 zł
    Ouzo
    8 zł
    Tequilla Olmeca Gold
    15 zł
    Tequilla Olmeca Silver
    15 zł
    Tequilla Sierra Gold
    11 zł
    Tequilla Sierra Silver
    11 zł
    Jack Daniels
    16 zł
    Johny Walker Red
    13 zł
    Johne Walker Black
    15 zł
  • Drinki

    Margarita
    14 zł
    tequilla, triple sec, sok z cytryny
    Blue Lady
    14 zł
    gin, blue corracao, tonic
    Tequilla Sunrise
    15 zł
    tequilla, sok pomarańczowy, grenadina
    Campari Strong
    14 zł
    campari, wódka, sok pomarańczowy
    Wschód Słońca w Los Angeles
    14 zł
    wódka, likier bananowy, blue curracao, rum bacardi, sok pomarańczowy
    Long Island Ice Tea
    22 zł
    wódka, gin, tequilla, triple sec, sok z cytryny, cola
    Błękitna Laguna
    13 zł
    wódka, martini bianco, blue curracao, sok z cytryny

Copyright 2015 by Restauracja Starówka. All rights reserved.

Projekt i realizacja: Internet-media.pl